10月1日国庆节,当天上午,公司董事长、总经理邓建军带队,深入到公司厂区服务区食堂,检查食堂饭菜供应和服务情况。公司副总经理刘建国、公司党委常委朱新旺及生活服务部等部门负责人陪同。
在一轧钢服务区食堂,邓建军一行边走边看。来到售饭窗口,查看菜肴品种和售价情况;走到售饭窗口里面,查看并询问饭菜保温设施;走进食品操作间,仔细检查生熟食品加工以及环境卫生情况;走进食品库房,查看询问食材品种、进货来源以及保管状况等。看到操作间里正在忙碌的工人师傅们,邓建军亲切问候,询问有关菜品的制作和销售量情况,提醒要加强卫生管理,把住饮食安全质量关,在秋季特别要保证饭菜的温度。
在钢轧厂服务区,邓建军一行深入到食堂的操作间、主副食仓库、餐具洗刷间、消毒间、售饭窗口等,对食品安全、饭菜烹制、饭菜价格及餐饮品种、低价菜免费汤质量、餐具的消毒、食堂工作人员的服务态度和服务形象、食品安全法的落实等各方面情况进行了全面的查看。邓建军详细询问了物品的采购和供应渠道,抽查了有关台账。他反复叮嘱餐厅工作人员,一定要牢固树立为职工服务的思想,做好食品安全卫生工作,确保食堂饭菜质量和价格稳定,切实保障职工的就餐需要,坚决杜绝不合格食品原料流入到食堂。
邓建军每到一处都仔细询问了日常的主食、副食和菜品等供应情况以及职工就餐情况。邓建军对生活服务部的工作给予充分肯定的同时,特别强调,餐饮工作的好坏直接影响到职工的切身利益,影响到职工的身心健康,影响到公司稳定发展大局。服务区管理人员和经营人员一定要增强责任心,增强服务意识,创优良服务形象,让广大职工满意。
他要求生活服务部等管理部门,要持续改进管理,提高服务质量。要加强采购管理,在保证质量的前提下,力争物美价廉。要不断提升工作人员的工作标准,加强规范化管理,要从规范着装、注重卫生等细微处抓起,提高服务质量和水平。要加强就餐环境管理,做到窗明几净,地面洁净,体现舞钢职工良好的文明素养。邓建军最后特别强调,生活服务部等部门,要在平时加强管理,提供良好服务的同时,尤其在节假日,要增加节日期间的饭菜品种、花色,提供更加周到满意的服务,让就餐职工感受到节日的喜庆和公司的关心和关爱。